深夜メニュー＠1 OR 8 [ NYグルメの巻]
いいなぁ～、日本は！！GW！！
毎年、この時期になると思います。
日本は休みだというのに!!かたやこっちは会議!!
しかもやたらと忙しいときた・・・
ありえません！日本に逃亡した～い！！
などと言っても、日が昇れば、、、また職場に行かなくてはなりません。。。
以前、ご紹介しました私の友人シェフが開いたレストラン"1 OR 8"。
なんと、週末限定（金、土）で”深夜メニュー”を始めたという情報を聞きつけ、慌てて行ってきました！！
深夜と言ってもまずは。。。一杯![[ビール]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/53.gif)
若い人が多く集まるBrooklyn区だけに、深夜に開いているお店というのは結構、需要があるんだそうです。
この日頂いた深夜限定メニューの一部をご紹介します。
ナスとかぼちゃの煮びたし
”ほんのり”とした優しい塩味が感動！
若鶏の唐揚げ
コレですよ、これ！肉汁たっぷりの鳥カラ！
他人ラーメン
チキンスープとチャーシューだから”他人”なんです。
見てください、この透きとおった芸術品のようなスープ。
そして、”ポーク・ジンジャー”
写真がボケた。。。スミマセン
もう絶品ですよ。
ラーメンもポークジンジャーも！
私が語るのがおこがましいくらい。
ラーメン、NYの”美味しい”と言われるラーメンをあちこち食べ歩きましたが、私の主観の中では、NY No.1ラーメンです。
スープと麺のバランス、すべてに置いて完璧でした。
この日は”他人ラーメン”でしたが、この前の週は”親子ラーメン”。
週によって提供されるラーメンが違います。
なので唯一のウィークポイントといえば、行くまでその週どんなラーメンが出てくるか分からないこと・・・かな。。。
ポーク・ジンジャー、どうやったらお肉をこんなに柔らかく、深く味付けすることができるの？？
トロトロ肉にツユダク仕様、たまりません。
元々シェフのすごさは知っていましたが、改めて本気を出した時のすごさを思い知らされました。
通常メニューで出しても絶対に人気メニューになりますよ！
（ちなみに、このどんぶりがこの日の最後の一杯でした。）
この深夜メニューは、キケンです。
うちがレストランまで近かったら、毎週のように通っちゃうかも。。。
そんな感じです。
1or 8 Atelier of Food
より大きな地図で Seiji's Playground を表示
毎年、この時期になると思います。
日本は休みだというのに!!かたやこっちは会議!!
しかもやたらと忙しいときた・・・
ありえません！日本に逃亡した～い！！
などと言っても、日が昇れば、、、また職場に行かなくてはなりません。。。
以前、ご紹介しました私の友人シェフが開いたレストラン"1 OR 8"。
なんと、週末限定（金、土）で”深夜メニュー”を始めたという情報を聞きつけ、慌てて行ってきました！！
深夜と言ってもまずは。。。一杯
若い人が多く集まるBrooklyn区だけに、深夜に開いているお店というのは結構、需要があるんだそうです。
この日頂いた深夜限定メニューの一部をご紹介します。
ナスとかぼちゃの煮びたし
”ほんのり”とした優しい塩味が感動！
若鶏の唐揚げ
コレですよ、これ！肉汁たっぷりの鳥カラ！
他人ラーメン
チキンスープとチャーシューだから”他人”なんです。
見てください、この透きとおった芸術品のようなスープ。
そして、”ポーク・ジンジャー”
写真がボケた。。。スミマセン
もう絶品ですよ。
ラーメンもポークジンジャーも！
私が語るのがおこがましいくらい。
ラーメン、NYの”美味しい”と言われるラーメンをあちこち食べ歩きましたが、私の主観の中では、NY No.1ラーメンです。
スープと麺のバランス、すべてに置いて完璧でした。
この日は”他人ラーメン”でしたが、この前の週は”親子ラーメン”。
週によって提供されるラーメンが違います。
なので唯一のウィークポイントといえば、行くまでその週どんなラーメンが出てくるか分からないこと・・・かな。。。
ポーク・ジンジャー、どうやったらお肉をこんなに柔らかく、深く味付けすることができるの？？
トロトロ肉にツユダク仕様、たまりません。
元々シェフのすごさは知っていましたが、改めて本気を出した時のすごさを思い知らされました。
通常メニューで出しても絶対に人気メニューになりますよ！
（ちなみに、このどんぶりがこの日の最後の一杯でした。）
この深夜メニューは、キケンです。
うちがレストランまで近かったら、毎週のように通っちゃうかも。。。
そんな感じです。
1or 8 Atelier of Food
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行くまでどんなラーメンが出るかわからないなんて、それって、すごいスリルですね～＾＾；
でも、それでも常連客を満足させる自信があるんでしょうから、ホントにすごいシェフさんなんですね！
行きたいけどなー、NYじゃなー……(T_T)
by ku-chan (2010-05-04 13:36)
奥様からこの深夜メニューの美味しさについてはたっぷりと伺いました。
次回は４人で行けたらいいな。ダイエットは忘れて思いっきり飲んでしまいましょう（笑）っていうかこの日、私一人でも一緒についていけば良かったな。ポークジンジャーは絶対に食べたいです。NYナンバーワンラーメンも是非味わってみたいです(*^_^*)
by Chee♪ (2010-05-05 11:33)
どんなラーメンか分からないスリル、逆にいいですよね！
澄んだスープとツルっとした感じの麺が魅惑的です。
by sei_mama (2010-05-05 13:10)
ほんと、から揚げが日本のから揚げだ。
おいしそうです。
ラーメンいいなあ。食べたいです。タニンでも親子でもいいなあ。
by ちばおハム (2010-05-06 10:46)
みなさま、コメント&nice!、ありがとうございました。
レスが遅くなり失礼しました。
ku-chan、このシェフが焼いた肉を食べたら、ステーキの概念が変わりますよ。
そんなステーキを我々はチームのBBQの時にいただけるんですから、幸せです。
Chee♪さん、そんな4人で！なんて遠慮せずに、ご主人と行ってきてくださいよ!!
うまいですよ～
ダイエット？私はもう終了です。これ以上続けると、体重が落ちすぎちゃって、野球にはパワー不足になっちゃうんですよ。だからガッツりいきますよ!（って胃袋が小さくなっちゃって、そんなに食べられないんですけどね。）
sei_mamaさん、この澄んだスープ、本当絶品です。このお店、近かったらかなりキケンでした(笑)
ちばおハムさん、唐揚げ、日本のやつでしょ！でも、シェフが作ると普通の唐揚げとは全く別物のジューシーな唐揚げになります。他の唐揚げなんて。。。って感じ。
ラーメン、今週は、あさり＆梅干ラーメン、だったそうです。これまた、新ネタですよね。
by seiji (2010-05-06 13:39)