鯖釣り in NY

あ～ぁ、、、ただでさえ長い記事で、ほとんど書き終わっていたのに・・・

Fire Foxがフリーズしおって...

もう一度...書き直し。。。あ～ぁ。。。

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NY近海には、年に2度ほど、サバが近づいてくる時期があるんだそうです。
その1回がこの寒い時期なんですけど・・・
先週、「サバが来たよ～」って言う情報が届いたので、、、
この土曜日に草野球チームの漁師Sさんとともに鯖釣りに行ってきました～


港に朝6時集合！！


まだまだ、朝は暗いですねぇ～


朝早く集合して。。。
船で南の方へ2時間あまり移動。

そんな朝早いというのに...

釣りキチ？サバキチ？がたくさん。。。


釣るときには隣の人と肘があたってしまうようなスペースしかありません
乗っているのは韓国人が多いみたい。

それでも、こんな極寒な時期なのにもかかわらず。。。

この日は天気も良かったし、気温も高かったので、絶好の釣日和！！

鯖釣には。。。

こんなサビキが4-5個ついたのを使います。

釣っていると、韓国のおっちゃんは。。。

船の上で鯖を捌いて、食ってました。
でも、3枚のおろし方が、雑！！あれじゃ、サバがかわいそう。。。


それで、私の釣果はというと・・・

ジャ～～ン30匹ほど。。。
でも、釣れるときは3桁あがることがあるみたいなので、大漁とは言えないようです。

で、これらの鯖さんたちは。。。
日本的に丁寧に3枚におろされ。。。


鯖3種盛り
こんな風にこの日の食卓に上りました。


鯖のお刺身
釣りたてしか、食べられないですからねぇ～


〆ニシン
私の竿にはかからなかったのですが、同行したSさんの竿には、
ニシンが混じったので、ちょっと分けて頂きました。
〆ニシンなんて、初めてだったけど美味しかった！！


そして、〆鯖
釣りたてなので、サッと〆ただけ！、贅沢ですなぁ


それから、ゴマ・サバ
レシピはコチラを使わせて頂きました
切りゴマの香りが食欲をそそります！！

そして、こんなこともしてみました。


鯖の一夜干し！！
明日の朝食のおかずくらいにはなるかな？！



捌いた鯖のアラは、、、船場汁にすべく・・・
塩をしてあったのですが。。。ここで力尽きてしまい。。。
今日になって料理しようとしたら。。。ちょっとしょっぱいかも。。。

もちろん、冷凍庫には山ほど〆鯖や塩サバが冷凍されております。
というわけで、当分我が家は、サバが食卓に上るコトになるでしょう～

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アメリカは明日はマーティン・ルーサー・キングJrの日でお休みなんですが。。。
私はご多分に漏れず、お仕事です(><)。。
だというのに、またしても風邪を引いたらしい。。。
感染源はたぶん、あの人とあの人だなぁ(^^;
でもここ1-2年何かとすぐに風邪をひくようになっちゃったんですよね・・・、なんでだろう？
昔は滅多に風邪なんてひかなかったのに。。。

来週末からはまた出張だし。。。早く治ってくれるといいのだけど・・・

タグ：〆鯖 NY 鯖釣り 〆ニシン ゴマサバ 船場汁 鯖の一夜干し

コメント 5

昨年も確か行かれてましたよね！
結構いい感じですね～♪

私は前の会社がほぼ終電で毎日疲労困憊、
二ヶ月に一度は風邪を引いていましたね。
やはり疲労と睡眠が関係していると思います。お大事に！
by フェイリン (2010-01-18 20:26) 

お久しぶりです!!
NYでも鯖が釣れちゃうんですね♪
３桁も釣ったら、さばくのが大変なので３０匹くらいがちょうど良いかもしれませんね～!!鯖ずくし、美味しそ~!!
by ここあ (2010-01-18 23:13) 

おお！サバ釣りですか！！
こんなにたくさん釣れるんですねぇ(^^)
釣ってすぐ食べて！いいなぁおいしそぉ(^￢^)
by いとお (2010-01-19 07:17) 

寒い中、お疲れさまでした～。
大漁ですねっ。

本日ちゃっかり鯖をいただきました(*^_^*)
いつもありがとうございます。これから夕食ですが切るのって難しいのかな（笑）

私も魚のおろし方を覚えなければいけませんね。
by Chee♪ (2010-01-19 08:25) 

皆様、コメント&nice!、ありがとうございました。
最初にお断りですが。。。
魚を三枚におろすのと刺身に切り分けたのは、奥方殿の作業です。
私のやったのは、頭を落として。。。内臓を取り除いて、キレイに洗うというのが私のパートです(^^;
これだけ、サバの頭を落とすと。。。サバのお化けが出てきそうです(笑)

フェイリンさん、去年行ったのはたぶん、ヒラメ釣りですかね？
昔に比べたら、家に帰るのも早いし、、、トレーニングもしているし、体力的には余裕があるはずなんですけどね。。。

ここあさん、大西洋にもサバがいるんですよ～(^^;
釣りキチ、光モノ好きの人にとっては、30は物足りない数のようですよ。
まぁ、うちには、ちょっとずつお裾分けができるくらいで、ちょうど良かったですね。

いとおさん、釣って、すぐ食べる！
まさに、釣りの醍醐味ですからねぇ～

Chee♪さん、どうでしたか？うまく切れました？
これでも大漁じゃないんですよ。
そうそう、流行り？の”女子力”を高めなくちゃね！！
近いうちに旦那様が海から獲物を持ってきてくれる日にも備えなくちゃ！！

by seiji (2010-01-19 13:05)